​Гороховая, д. 45,  ​1 этаж​ Адмиралтейский район, Санкт-Петербург, 190031

Bab Jib — ресторан южнокорейской кухни. Назвали мы его так не случайно: в переводе с корейского языка означает «ресторан» или «закусочная».
Корейская кухня полноправно считается одной из самых полезных. Традиционные блюда включают три основных элемента: закуски, рис и супы. Подобное гармоничное сочетание угодит даже самому взыскательному гурману.
У нас вы можете не только попробовать разнообразные блюда настоящей корейской кухни, а также проникнуться особой атмосферой Южной Кореи.
Если вы хотите приятно и необычно провести время с семьёй, в компании друзей или коллег, мы ждём вас!
    Во всех ресторанах Bab Jib единое меню!

Инстаграм

Base

Bab Jib

Лапша рамён в мясном соусе чаджан
Noodles in chazhang meat sause

Состав: пшеничная лапша рамён, соевая паста, кукурузный крахмал, соевое мясо, соль, чеснок, соевые бобы, зелёный лук, сушёные морские водоросли, капуста, картофель, морковь, репчатый лук, кунжут

Неострая

350 гр.

Чачжанрамён

Бататовая лапша с овощами и кусочками говядины
Sweet potato noodles with vegetables and beet

Состав: бататовая лапша, яйцо, говядина, болгарский перец, зелёный лук, грибы, морковь, репчатый лук, соевый соус, сахар

Неострая

450 гр.

Чапче

Лапша с морепродуктами
Noodles with seafood

Состав: пшеничная лапша рамён, соль,соевые бобы, сушёные морские водоросли, зелёный лук, креветки, мидии, кальмары

Острый
Среднеострый
Неострый

550 гр.

Хэмульрамён

Пшеничная лапша с морепродуктами
Wheat noobles with seafood

Состав: пшеничная лапша удон, кабачки,репчатый лук, мидии, кальмары, креветки, осьминоги, зелёный лук, анчоусный бульон

Острый
Среднеострый
Неострый

блюдо подаётся с 3-мя панчан-закусками (входят в стоимость блюда)

550 гр.

Хемулькаль куксу

Суп с лапшой удон со свининой и морепродуктами
Udon noodle soup with pork and seafood

Состав: свинина, морковь, зелёный лук, кальмары, мидии, репчатый лук, креветки,красный перец,кунжутное масло, подсолнечное масло,чеснок,чёрный перец

Острый

с блюдом подаётся 4 панчан-закуски (входят в стоимость)

700 гр.


Тямпон

Лапша с яйцом и корейскими рисовыми клёцками
Noodles with egg and Korean rice dumplings

Состав: пшеничная лапша рамён, яйцо, рисовые клёцки, соевый соус, порошок говядины, острый красный перец, чеснок,паприка,соль, сахар, зелёный лук, грибы, морковь, капуста, грибы, чёрный перец

Острая
Среднеострая
Неострая

550 гр.

Ттокрамён

Лапша со вкусом говядины
Beef flavored noodles

Состав: пшеничная лапша рамён, яйцо, соевый соус, порошщл говядины, острый красный перец, чеснок, паприка, соль, сахар. зелёный лук, грибы. 

Это ЧАН РАМЁН - лапша для варки, она именно варится.
Она может быть с говяжьим бульоном средней остроты, с острым бульоном из говядины и с куриным бульоном неострая.
Разработана на основе корейской традиционной пасты ЧАН - мисо по корейски.
Это и есть вариант корейской лапши быстрого приготовления. Но готовится она другим способом. При варки лапшу периодически вынимают на поверхность, давая возможность насытиться кислородом, стать мягкой но не разваренной. Также во время варки лапшу интенсивно помешивают в кипящей воде. Во время этого процесса, от постоянного взаимодействия её с воздухом, лапша становится более упругой. Бульон в котором варится лапша, становится наваристым и аппетитным.
В результате этого всего рамён и становится таким вкусным.

Острая
Среднеострая
Неострая

550 гр.

Рамён

Холодная пшеничная лапша с овощами

Состав: пшеничная лапша, говяжий бульон, кабачки, лук репчатый, морковь, дайкон, белокочанная капуста, огурцы, острая капуста кимчи, соль, перец чёрный, желток яйца, белок яйца, мясо говядины, лёд.

Среднеострое

650 гр.



Кимчи куксу

Холодная лапша в остром соусе
Cold noodles with vegetables in a spicy sauce

Состав: пшеничная лапша, морковь, огурцы, перцовая паста, чеснок, красный перец, кунжут, яйца, зелёный лук, кунжутное масло

Без бульона

 Острая

350 гр.

Пибим куксу

Охлаждённый говяжий бульон с гречневой лапшой
Chilled beef broth with buckwheat noodles

Состав: гречневая лапша, уксус,сахар, яйцо, огурцы, маринованная редька, лёд, острый соус на основе перцовой пасты

Неострый
Острый соус подаётся отдельно ( входит в стоимость)

700 гр.
